美食摄影用光设备及技巧，美食摄影作品拍摄注意事项

一张优秀的美食图片的诞生会归功于拍它的美食摄影师，但其实摄影师只是这个团队中的一个代表，一个专业的美食摄影团队应该包括起码以下四个方面的人才：美食摄影师、美食造型、美食视觉呈现师、美食后期修片师。所以如果你已经到了干设计的职业倦怠期，那不妨试试以上四种职业，保你柳暗花明。

其实要将美食拍得诱人好看，并没有想象中的那么简单，因为有许多细节需要我们仔细观察。比如光线、白平衡和取景的角度等，这些都是决定照片成功与否的重要关键。But，只要拍出的照片能引发人食欲的，就是一张成功的美食照。

一般采光可分为自然光源与人工光源，自然光源指太阳光，人工光源则泛指自然光源以外的光源。美食摄影师可选择适合自己的光源来摄影，但光源越多并不代表越有质感，单一光源也不代表优劣，纯粹是看摄影师个人习惯而定，因此依据现场光源判断最适合的用光法，是美食摄影的第一步考验。

摄影灯光

灯光对所有门类的摄影都非常重要，一张合格的美食摄影作品起码要满足食材质感的呈现和食物视觉的诱人，达标了再谈意境，所以美食摄影灯光的重要性是首当其冲的。所有用光的精华都融在七个字当中：三分灯光七分挡。如果你把这七个字弄懂了、理解了、应用了，那你就是当之无愧的高手。

技巧：

通过物品遮挡单灯营造光效

通过遮挡背景来突出菜品的

1、在室内可以挑选人造光源充足的座位，拍出来的美食会比较明亮。

2、设法拍出美食表面诱人的光泽质感，也是会给照片有加分的作用。

3、适当的控制景深，可让观众清楚分辨出画面中的美食的原始面貌。

白平衡调节

摄美食中最常犯的错误，就是拍出具有严重色偏的照片，但其实这和餐厅内的人造光有很大的关系。在拍摄时，我们可以根据视室内光源种类来选取相对应的白平衡，比如在黄光环境下要选择钨丝灯白平衡，遇到日光灯则要选择白光管白平衡……等，以此类推。

技巧：

1、建议可用RAW档格式进行拍摄，事后再透过软件，将照片的白平衡调整至正确即可。

2、在昏暗的环境下用餐，适时调高ISO与善用IS防手震也能拍出清晰不晃动的美食照。

3、除了高ISO与IS防手震机制外，也可利用部分相机的轻触式快门功能将手震机会降至最低。

用光玩创意

要是想让美食照片看起来更有亮点，不妨利用下光的调性来进行拍摄。通常在早晨或午后，利用斜射光温暖柔和的特性，以侧后逆光的角度取景，再搭配大光圈镜头并以些微过曝的手法拍摄，能让美食照片有令人耳目一新的效果。

技巧：

1、拍摄平民小吃时，只要掌握好光源，并将食物夹起，都能达到吸睛的效果。

2、采用逆光拍摄并适时调整曝光，不仅成功制造视觉效果，也将画面重点完整呈现。

美食摄影用光设备

1.辅助设备：

辅助配件大致被分为以下几类：半透光类、遮挡类、气氛类。

a.半透光类：半透明的无色纸类（比如不同厚度硫酸纸）、不同厚度的白卡纸

b.遮挡类：黑色卡纸

c.气氛类：可营造出不同光影的任何东西

例如：不同颜色的纸张、布类、树枝、带孔的板子等（这些东西通过灯光的投影可以营造不同的气氛）

2.光源

光源也分为很多种类：持续光源和电子闪光灯

3.闪光灯配件

光有闪光灯还不够，如果想要打出不同质感的光线，还要借助一些闪光灯的配件，比如：闪光灯标准罩、柔光伞、反光伞、柔光箱、柔光板、反光板等。这些配件比较具体的应用，要以具体拍摄物和想要达到的效果来具体对待。

拍照采用现场光要注意的地方：

现场的判断力：若是遇到美好的现场光，请关掉闪灯。

善用混合光源，若是需要闪灯作补光及辅助光源时，切记出光要调小。

多观察现场的光源是否有经过灯光设计师设计，若有，则不要用闪灯破坏光源，除非原本空间因为外来物而改变了环境光，例如有人恰巧站在逆光下而人又是重点，这时就需要补光；但补光时应避免使用强光，以免破坏现场光。

曝光应用要注意的地方：

曝光常与大光圈合并使用：善用大光圈所造成的模糊层次，可避免突兀的爆光表现。

曝光可以紧邻欲凸显的主题，画面更抢眼。

可配合光晕效果，多使用长镜头压景深，形成闪亮美好的特质。

采用亮面材质的道具与被摄主体较易爆光。