食品外包装设计要如何设计？创新技巧及设计注意事项分享

作为平面设计师，除了logo，海报，画册等设计项目，其实还有一个非常重要的设计类别那就是包装设计，尤其是与我们息息相关的食品外包装设计。好的包装，能使产品树立优质的形象，提高产品竞争力，促进产品销售。能有效加大企业的宣传力度，提高企业影响力。那么作为设计师的你知道食品外包装设计要如何设计？换言之是根据什么因素进行设计的呢？还有关于创新方面有什么样的技巧以及在设计中需要注意什么呢？品索教育为你一一揭晓！

食品包装的设计进行主要依据以下的因素及顺序进行设计：

（1）确定制品的保质期要求根据制品的特性和在市场上要求的保质期确定包装基准。

（2）调查销售情况调查在市场上和我们计划生产的制品相类似的制品的陈列状况和制品的保管状态，以确定销售方法和销售地点。

（3）确定制品规格明确包装制品的规格，如包装制品的重量、体积、数量、有无着色、组织形态及包装成本等。

（4）确定包装形式以市场要求为基准，同时参考销售方所要求制品的强度和韧性，来确定包装形式。

（5）检验其社会效益开始进行包装设计时应注意对包装材料的安全性进行检查，以确保食品的安全。

（6）确定包装机种类根据不同的包装方法，决定使用包装机的类型。

①手动式和自动式包装机的确定取决于包装材料的热粘接性和成形性的研究。

②间歇式和连续式包装机的确定取决于包装材料的热粘接性、成形性、滑动性、间距稳定性、防带电性、抗变形性的研究。

（7）确定包装材料在确定包装机的同时就可选择与之相适应的薄膜，此外，还可以根据流通状况及销售陈列效果确定包装材料的性能。

①流通方面耐冲击性、耐寒性、热粘接性。

②陈列方面光泽性、透明性、可印刷性、抗变形性、遮光性。

③制品方面隔气性、耐油性、防湿性。

④成本方面应考虑所选包装材料的薄膜厚度、包装尺寸，其成本应设定在零售价格的10％以内。

（8）确定包装方法根据包装基准和包装形式来确定包装方法。密着包装时，要根据脱气方式和真空方式对隔气性。耐冲击性进行研究，要根据是否进行二次杀菌来对耐热性及热收缩性进行研究；含气包装时，要对隔气性、耐油性以及热粘接性进行研究。

包装设计服务于商业，面对竞争激烈的市场和挑剔的消费者，唯有有创意的商品包装才能更加赢得消费者的注意。根据心理学家测试，进入大脑的信息85%来自眼睛、还有调查统计，产品竞争里的30%来自包装。那么对于食品外包装设计创新技巧都有哪些呢？身为设计师的你知晓么？

食品包装创新就是有好想法、好主意包装食品，并显示出其新异、独特性。食品包装的创新是多方面的，比如在包装材料、包装结构、包装图形、包装色彩等具体环节的创新体现。 

1.食品包装的结构不论是简洁还是复杂，都要能对商品起到很好的保护作用，方便运输保管和销售，特别是有些食品易碎，怕挤压。

2.食品包装的材料，首先要合理的选择，食品和人的身体息息相关，要卫生、安全，还要考虑商品的特性，有些需要防潮，有些需要防异味，有些要防变质。同时，材料的选择也要考虑到绿色和环保的问题。

3.食品包装的效果，包括色彩、文字、图案等多方面的设计，比如简洁大方的设计，别具一格的设计，清新典雅的设计，但不论什么样的设计，都要以消费者为中心，要让消费者了解商品。商品最终是为了销售，除了设计者自身的感受，更要尊重消费者的感受，关注消费者的态度，并把这一点作为包装设计创新的中心。

4.食品包装的尺寸要合乎商品的需要，同时又要对消费者多一份关心，做适合自身的包装，需要更人性化，在方便消费者吃的同时，因为人性化的设计理念，又增加了商品的销量。 

想要做好食品外包装设计，相关注意事项不可忽略，尤其是相关法规：

1、标签取名必须真实新规要求：在标签上可用“新创名称”、“奇特名称”、“音译名称”等，但须在所示名称的邻近部位标示国家标准或行业标准中规定的名称或等效的名称;无国家标准或行业标准规定的名称，须标示反映食品真实属性、不使消费者误解的常用名称。

2、外文应比汉字小新规要求：除了注册商标，食品预包装必须使用规范汉字，而同时使用的拼音、外文或晒书民族文字不得大于相应的汉字。

3、不能胶粘生产日期新规要求：食品必须标出生产日期，生产日期是生产者生产的成品通过出厂检验的日期;生产日期应标明所在包装的具体部位，不得采用笼统的“见外包装”。

4、转基因食品须注明新规要求：凡列入农业部发布的《农业转基因生物标识管理办法》的食品，必须在标签上标注“转基因食品”。如使用转基因大豆制取的油，其标签上也应标有“转基因大豆油”字样。

5、暗示功效的语言不能使用新规要求：特殊膳食用食品(如：婴幼儿食品、糖尿病人食品)必须标识营养成分，即营养标签。不得标示的内容包括：对某种疾病有“预防”或“治疗”作用等内容。

6、防腐剂写具体名称新规要求：食品配料表中各种配料应按制造过加工食品时加入量的递减顺序排列。新规要求：婴儿配方奶粉应标明营养素、热量、食用方法和适宜人群。进口婴幼儿配方奶粉的标签，应标注“原产国或地区”等。

7、产品名称和字号要统一新规要求：进一步强化食品标签的真实性，不允许利用产品名称混淆食品的真实属性欺骗消费者。

附：食品外包装设计欣赏

将产品最大的亮点——香蕉口味，在包装上就凸显出来。硕大的香蕉外形让人一下子就能知道这是香蕉牛奶。

对于平民百姓来说，往往一张牛皮纸或者荷叶就是他们在小店里购买美食并带回家最为经济方便的选择。这用牛皮纸包裹着的茶叶显然就是这一传统设计的延续，很有味道。

设计师显然是受到了中国传统的餐盒设计的启发，这样一个既类似餐盒又类似灯笼，带有水墨画的装饰诉说着东方人的审美情趣。